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ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ。2022年 ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ シャン。シャサーニュ・モンラッシェ 2022 / ドメーヌ ジャン・マルク。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。【WS94】 1987年 Hess Collection カベルネソーヴィニョン。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。Fate/stay night ワイン アーチャー。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。ケンゾーエステイト2014 asuka 明日香 ワイン。新樽率は25〜30％。ポマール1998。さらにそのあと29度のポストマセレーション。シャルメット1995。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン　ヴォーヌ・ロマネ・レ・マルコンソール 2014。。ピュリニー・モンラッシェ 2023 ジャン・マルク・ボワイヨ 白。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。ド・モンティーユ＆北海道 ピノ・ノワール 探 2022。DRC エシェゾー　2007 空き瓶。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ペトリュス　1992年　未開封。ナカイヨイチシードル 2021 ドメーヌタカヒコ。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。ケンゾーエスケート　藍　2019 ハーフボトル。screwpullワインオープナー　レバーモデルセット。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。ルロワ 紅白ワイン LEROY 2020 2021。ミエイケノ/ピノノアール/2016。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。その間の澱引きは一切行いません。DRC エシェゾー　2006 空き瓶。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ブルー　ロゼ。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。2014 赤ワインリジェ ベレール ヴォーヌロマネ クロ デュ シャトー